El malteo de nuestra cebada se realiza de forma artesanal, en un horno de barro edificado con antiguos adobes que poseen condiciones óptimas para el aislamiento del calor.

El fuego, el humo, y los impulsos lúdicos de sus artesanos, hacen de este ritual una fiesta de aromas en donde maderas de monte, duras y espinosas, como el chañar, el algarrobo y el espinillo se fusionan con las nobles maderas de los frutales, como el manzano, el nogal y el cerezo. En ocasiones especiales, para expresar la personalidad de nuestra flora autóctona, el horno seca exclusivamente con una exquisita turba traída de las gélidas turberas de Tierra del Fuego, ubicada en el extremo más austral de la patagonia Argentina, cerca del Polo Sur.

Estos tesoros naturales son los que también hacen de nuestro Andes single malt una expresión auténtica y única de la riqueza de los Andes y nuestro floklore andino.